OWOCOWY DESER Z KWASKOWATEJ ŻURAWINY; KISIEL Z ŻURAWINY, LITWA, Kraje Bałtyckie
![Cranberries](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/4a-I-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Cranberries.jpg)
Żurawiny
![Cranberries](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/4b-I-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Cranberries.jpg)
Żurawiny
![Sugar in Raw](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/4c-I-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Sugar-in-Raw.jpg)
Cukier Surowy
![Potato Flour, Water](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/4d-I-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Potato-Flour-Water.jpg)
Mąka Ziemniaczana, Woda
Składniki
Żurawiny - 20 uncji (567 gramów)
Cukier Surowy - 6 uncji
Mąka Ziemniaczana - 3 łyżki
Woda - 2 1/2 cups (592 ml)
Kisiel - Półkontynentalny klimat Litwy wpływa na kuchnię litewską. Klimat na Litwie, wybrzeże, grunty orne i lasy zapewniają duży zasób ziemniaków, żyta, jęczmienia, warzyw korzeniowych, grzybów i dzikich jagód. Litwa wymienia wiele tradycji kulinarnych z Polską, Ukrainą, Rosją, Białorusią i Łotwą. Kisiel, prosty owocowy deser, jest przygotowywany w wielu domach w całej Europie Wschodniej. W zależności od sezonu, Kisiel jest robiony ze świeżych lub mrożonych owoców. W domu z dzieciństwa robiliśmy kisiel z błyskawicznego opakowania wypełnionego proszkiem o smaku owocowym. Kilka lat temu odwiedziliśmy naszych dalekich kuzynów na Litwie, gdzie wypiliśmy pyszny Kisiel ze świeżej żurawiny. Żurawina Amerykańska jest szeroko uprawiana w Ameryce Północnej, zbierana jesienią i obszernie stosowana w kuchni amerykańskiej, szczególnie podczas Święta Dziękczynienia. Żurawina Europejska to kolejna odmiana żurawiny, która rośnie w Środkowej i Północnej Europie i jest równie popularna. W naszym przepisie używamy mrożone żurawiny, kultywowane przez Stahlbush Island Farms z siedzibą w Oregonie w USA. Te żurawiny mają olśniewający czerwony kolor, słodkie i kwaskowate smaki. W blenderze przygotowujemy przecier żurawinowy, a następnie gotujemy puree żurawinowe z cukrem, wodą i mąką ziemniaczaną. Nasz Kisiel z Żurawiny ma półpłynną konsystencję, jest podawany jako ciepły napój i smakuje bosko.
![Cranberry Pure](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/5a-PM-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Cranberry-Pure.jpg)
Przecier z Żurawiny
![Flour & Water Mixture](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/5b-PM-Lithuania-Cranberry-Kisiel-Flour-Water-Mixture.jpg)
Mąka z Wodą
![Cranberry Kisiel](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/5c-PM-Lithuania-Cranberry-Kisiel.jpg)
Kisiel z Żurawiny
![Cranberry Kisiel](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2019/03/5d-PM-Lithuania-Cranberry-Kisiel.jpg)
Kisiel z Żurawiny
Sposób Przygotowania
Etap 1 - Zrobić przecier z żurawiny, a następnie przepuścić jego przez sito.
Etap 2 - W garnku, połączyć przecier żurawinowy z cukrem i 2 cups wody, i gotować przez 20 minut na średnim ogniu.
Etap 3 - Wymieszać mąkę ziemniaczaną z 1/2 szklanki wody. Dodać mieszaninę do przecieru z żurawiny i gotować przez 10 minut, często mieszając.
Etap 4 - Ochłodzić Kisiel przez minutę i podawać ciepły Kisiel w dzbanku i filiżankach.
Etap 5 - Cieszyć się wyjątkowym litewskim deserem!