Ziemniaki Yukon Gold – 10 ziemniaków (1400 gramów (49 uncji))

Wędzony Chudy Boczek – 150 gramów (5 uncji)

Cebula Żółta – 1 duża

Świeżo Zmielony Czarny Pieprz – 1 łyżeczka

Sól Morska – ½ łyżeczki

Oliwa z Oliwek – ¼ szklanki (59 ml)

Placek Ziemniaczany – Kuchnię polską określają regionalne tradycje kulinarne oraz historyczne wpływy krajów ościennych. Świeże składniki i różnorodne techniki gotowania to podstawa polskiej kuchni. Od wielu wieków ziemniak używany jest jako podstawowy składnik wielu polskich potraw. Placki Ziemniaczane, klasyczne danie celebrowane w całej Europie, są tradycyjnie przygotowywane z tartych surowych ziemniaków, które są formowane na placki i smażone na złoty kolor. W dzieciństwie moja babcia przygotowywała w okresie zimowym pyszne zupy, gulasze i dania z ziemniaków. Wszystkie te potrawy były gotowane i pieczone w naszym tradycyjnym piecu-piekarniku, opalanym drewnem i węglem. Nasz Placek Ziemniaczany jest odzwierciedleniem tych cudownych zimowych chwil. W naszym przepisie wybieramy Ziemniaki Yukon Gold oraz wędzony chudy boczek. Nasz Placek Ziemniaczany to obfite, pełne smaku i aromatu danie, które najlepiej podawać z orzeźwiającą sałatką.