PIECZONE DANIE Z ZIEMNIAKÓW Z BOCZKIEM I CEBULĄ; PLACEK ZIEMNIACZANY, POLSKA, Kraków i Góry, Polska
![Yukon Gold Potatoes, Yellow Onion](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/4a-I-Poland-Potato-Cake-Yukon-Gold-Potatoes-353x330.jpg)
Ziemniaki Yukon Gold, Cebula Żółta
![Smoked Bacon](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/4b-I-Poland-Potato-Cake-Smoked-Bacon-353x330.jpg)
Wędzony Boczek
![Olive Oil](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/4c-I-Poland-Potato-Cake-Olive-Oil-353x330.jpg)
Oliwa z Oliwek
![Sea Salt, Black Pepper](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/4d-I-Poland-Potato-Cake-Sea-Salt-Black-Pepper-353x330.jpg)
Sól Morska, Czarny Pieprz
Składniki
Ziemniaki Yukon Gold – 10 ziemniaków (1400 gramów (49 uncji))
Wędzony Chudy Boczek – 150 gramów (5 uncji)
Cebula Żółta – 1 duża
Świeżo Zmielony Czarny Pieprz – 1 łyżeczka
Sól Morska – ½ łyżeczki
Oliwa z Oliwek – ¼ szklanki (59 ml)
Placek Ziemniaczany – Kuchnię polską określają regionalne tradycje kulinarne oraz historyczne wpływy krajów ościennych. Świeże składniki i różnorodne techniki gotowania to podstawa polskiej kuchni. Od wielu wieków ziemniak używany jest jako podstawowy składnik wielu polskich potraw. Placki Ziemniaczane, klasyczne danie celebrowane w całej Europie, są tradycyjnie przygotowywane z tartych surowych ziemniaków, które są formowane na placki i smażone na złoty kolor. W dzieciństwie moja babcia przygotowywała w okresie zimowym pyszne zupy, gulasze i dania z ziemniaków. Wszystkie te potrawy były gotowane i pieczone w naszym tradycyjnym piecu-piekarniku, opalanym drewnem i węglem. Nasz Placek Ziemniaczany jest odzwierciedleniem tych cudownych zimowych chwil. W naszym przepisie wybieramy Ziemniaki Yukon Gold oraz wędzony chudy boczek. Nasz Placek Ziemniaczany to obfite, pełne smaku i aromatu danie, które najlepiej podawać z orzeźwiającą sałatką.
![Cubed Bacon](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/5a-I-Poland-Potato-Cake-Cubed-Bacon-353x330.jpg)
Boczek Pokrojony w Kostkę
![Unbaked Potato Cake](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/5b-I-Poland-Potato-Cake-Unbaked-Potato-Cake-353x330.jpg)
Surowy Placek Ziemniaczany
![Baked Potato Cake](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/5c-I-Poland-Potato-Cake-Baked-Potato-Cake-353x330.jpg)
Pieczony Placek Ziemniaczany
![Poland, Potato Cake](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/10/5d-I-Poland-Potato-Cake-353x330.jpg)
Polska, Placek Ziemniaczany
Sposób Przygotowania
Etap 1 – Pokroić boczek i cebulę w drobną kostkę. Na patelni, smażyć boczek na średnim ogniu przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodać cebulę i smażyć przez kilka minut, aż cebula zacznie mięknąć.
Etap 2 – Ziemniaki oczyścić i obrać. W dużej misce, ręcznie zetrzeć ziemniaki za pomocą dużych otworów tarki. Dodać mieszankę boczku i cebuli, sól morską, czarny pieprz i oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać.
Etap 3 – Umieścić mieszankę na patelni żeliwnej. Wyrównać powierzchnię i upewnić się, że kawałki boczku i cebuli nie znajdują się na powierzchni, aby zapobiec przypaleniu. Rozgrzać piekarnik i piec placek ziemniaczany w 375 stopniach Fahrenheita (190 stopni Celsjusza) przez 1 godzinę. Nastawić piekarnik na podpiekanie (broil) przez ostatnie 10 minut, aby lekko przyrumienić górę placka.
Etap 4 – Wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry i podawać ze świeżą sałatką.