DELIKATNE SERCE SAŁATY, ŚWIEŻE ORZECHY WŁOSKIE, NIEBIESKI SER PODAWANE Z KLASYCZNYM FRANCUSKIM SOSEM; SAŁATKA Z ENDYWII BELGIJSKIEJ, FRANCJA
![Belgian Endives](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/4-I-France-Belgian-Endives.jpg)
Endywie Belgijskie
![Walnuts](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/4b-I-France-Walnuts.jpg)
Orzechy Włoskie
![Olive Oil, Mustard](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/4c-I-France-Olive-Oil-Mustard.jpg)
Olej z Oliwek, Musztarda
![Roquefort Cheese](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/4d-I-France-Roquefort-Cheese.jpg)
Roquefort Ser
Składniki
Endywie Belgijskie - 6 całych endywii
Orzechy Włoskie - 5 całych orzechów włoskich w skorupach
Roquefort Ser - 1,5 calowy plasterek sera
Dijon Musztarda - 3 łyżeczki
Olej z Oliwek - 3 łyżki
Woda - 3 łyżki
Sól - do smaku
Świeżo Zmielony Czarny Pieprz - do smaku
Endywia Belgijska - Odkrycie endywii belgijskiej sięga 1830 roku. Belgijski rolnik odkrył przypadkiem w swojej podziemnej piwnicy kulinarny styl uprawy sałaty bez użycia żadnego światła. Podziemna ciemność umożliwia powolny proces uprawy, który dostarcza delikatne serce sałaty zwanej Endywią Belgijską. W 1872 roku, Endywia Belgijska wkroczyła na rynek francuski i zaczął sią we Francji romans z tym unikalnym warzywem. Biało kremowe serca sałaty mają owalny kształt i żółtawe krawędzie liści. Lekko gorzka sałata posiada błonnik, witaminy i minerały. W kuchni francuskiej Endywia Belgijska jest używana w wielu przepisach kulinarnych, takich jak świeże sałatki, zupy i duszone potrawy. Nasz przepis sałatki z Endywi Belgijskiej jest prosty i idealnie unifikuje wszystkie składniki. Chrupiące liście sałaty, świeże orzechy włoskie i aromatyczny ser Roqueford są delikatnie doprawione klasycznym sosem musztardowym, i razem tworzą orzeźwiającą i odżywczą sałatkę. Sałatka z Endywii Belgijskiej odzwierciedla prostotę klasycznej kuchni francuskiej, która podkreśla świeższe produkty z francuskiego ogrodu, farmy i lasu.
![Mustard Sauce](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/5a-PM-France-Mustard-Sauce.jpg)
Sos Musztardowy
![Belgian Endives](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/5b-PM-France-Belgian-Endives.jpg)
Endywie Belgijskie
![Cracked Walnuts](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/5c-PM-France-Cracked-Walnuts.jpg)
Połamane Orzechy Włoskie
![Belgian Endive Salad](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2017/09/5d-PM-France-Belgian-Endive-Salad.jpg)
Sałatka z Endywii Belgijskiej
Sposób Przygotowania
Etap 1 - Odciąć małe trzonki sałaty i delikatnie oddzielić liście. Pokroić serca sałaty w ćwiartki. Umieścić liście sałaty w misce w pozycji skierowanej do góry.
Etap 2 - Połamać orzechy włoskie na połówki i pokroić ser na małe kawałki.
Etap 3 - Wymieszać musztardę i olej z oliwek na gładką teksturę. Dodać wodę, świeżo zmielony pieprz i sól, i wymieszać na gładką konsystencję.
Etap 4 - Polać delikatnie sałatę sosem musztardowym. Umieścić kawałki sera i orzechów włoskich na liściach sałaty i natychmiast podawać potrawę.
Etap 5 - Degustować idealną równowagę tekstury, koloru i smaku!