ROSYJSKA KLASYCZNA SAŁATKA WARZYWNA; VINEGRET, ROSJA, Sankt Petersburg, Rosja
![Beets, Potatoes, Carrots](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/4a-I-Russia-Vinegret-Beets-Potatoes-Carrotts-353x330.jpg)
Buraki, Ziemniaki, Marchewki
![Pickles, Onion](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/4b-I-Russia-Vinegret-Pickles-Onion-353x330.jpg)
Ogórki Konserwowe, Cebula
![Green Peas](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/4c-I-Russia-Vinegret-Green-Peas-353x330.jpg)
Zielony Groszek
![Olive Oil, Vinegar, Salt](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/4d-I-Russia-Vinegret-Olive-Oil-Vinegar-Salt-353x330.jpg)
Oliwa z Oliwek, Ocet, Sól
Składniki
Vinegret
Buraki - 6 średniej wielkości
Marchewki - 4 średniej wielkości
Mrożony Zielony Groszek - 150 gramów
Młode Żółte Ziemniaki - 3 średniej wielkości
Ogórki Konserwowe - 4
Biała Cebula - 1/2 średniej wielkości
Oliwa z Oliwek Extra Virgin - 2 łyżki
Ocet Biały - 6 łyżek
Sól Morska - 1 łyżeczka lub do smaku
Vinegret (винегрет) - Kuchnia rosyjska odzwierciedla różnorodność etniczną Rosji i wpływy kuchni zachodniej. W XVIII wieku rosyjska arystokracja sprowadziła do Rosji francuskich szefów kuchni, przekształcając w ten sposób klasyczną kuchnię rosyjską. Vinaigrette, klasyczny francuski sos sałatkowy na bazie oleju i octu, zainspirował nazwę rosyjskiej sałatki Vinegret. Vinegret, tradycyjna rosyjska sałatka, jest przygotowywana z buraków, marchewki, ziemniaków, groszku, cebuli i ogórków konserwowych, a przyprawiona oliwą z oliwek i octem. Podczas naszej wizyty w Sankt Petersburgu w Rosji degustujemy klasyczny Vinegret w ekskluzywnej restauracji Tsar, która serwuje znakomitą tradycyjną kuchnię rosyjską. Nasz przepis odtwarza aromatyczną sałatkę Vinegret, którą degustowaliśmy podczas podróży po Rosji. Używamy ekologicznych warzyw, młodych żółtych ziemniaków o zwięzłej konsystencji i ogórków konserwowych. Vinegret, łatwa w wykonaniu sałatka warzywna, jest pożywna, kolorowa i pyszna.
![Cubed Beets](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/5a-PM-Russia-Vinegret-Cubed-Beets-353x330.jpg)
Buraki
![Cubed Carrots and Potatoes](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/5b-PM-Russia-Vinegret-Cubed-Carrotts-and-Potatoes-353x330.jpg)
Marchewki i Ziemniaki
![Cubed Pickles and Onion](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/5c-PM-Russia-Vinegret-Cubed-Pickles-and-Onion-353x330.jpg)
Ogórki Konserwowe i Cebula
![Russia, Vinegret](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/10/5d-PM-Russia-Vinegret-353x330.jpg)
Rosja, Vinegret
Sposób Przygotowania
Etap 1 - W dużym garnku zagotować wodę, dodać buraki ze skórką, a następnie gotować na średnim ogniu przez około 45 minut. Wyjąć ugotowane buraki z garnka i odstawić do ostygnięcia. Buraczki obrać i pokroić w drobną kostkę.
Etap 2 - W osobnym garnku gotować ziemniaki i marchewkę ze skórą przez 15 minut na średnim ogniu. Warzywa nie powinny być zbyt miękkie po przekłuciu nożem (warzywa powinny mieć zwięzłą konsystencję). Wyjąć warzywa z garnka i ostudzić. Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Etap 3 - Pokroić cebulę i ogórki konserwowe na małe kostki. Rozmrozić zielony groszek.
Etap 4 - Połączyć wszystkie składniki i dokładnie wymieszać, aż sałatka będzie dobrze zintegrowana. Podawać Vinegret natychmiast!