Bottarga 鱼子酱, 黎巴嫩; 地中海鱼子酱配芳香大蒜和橄榄油
现代黎巴嫩美食以腓尼基时代的烹饪传统为基础. Bottarga是美味的地中海特色菜. Bottarga被广泛用于黎巴嫩，意大利，法国，希腊，土耳其和埃及美食. Bottarga是用海盐腌制的鱼子酱，风干并用蜂蜡覆盖.
在黎巴嫩，Bottarga鱼子酱与切成薄片的生蒜和橄榄油一起食用. 新鲜的黎巴嫩面包由面粉、水、酵母、糖和盐制成，口感柔软，味道清淡. 在整个地中海地区，黎巴嫩、意大利、法国、希腊、土耳其和埃及等国都在不同的食谱中使用博塔加鱼子酱.
Karasumi是日本和台湾生产的美味鱼子酱. Karasumi是高品质的鱼子酱，经常搭配日本酒. 我们的Bottarga鱼子酱搭配新鲜的黎巴嫩面包. 我们精选的优质鱼子酱产自地中海，由希腊家族企业 Trikalinos 公司生产，该公司成立于 1856 年.
Bottarga鱼子酱 – 1/2 Bottarga鱼子酱
大蒜 – 5 个丁香
特级初榨橄榄油 – 3-5 大汤匙
黎巴嫩面包
第1步
去除蜂蜡和切片Bottagara.
第2步
将生蒜切成薄片，然后将大蒜放在每块Bottarga上.
第3步
在Bottagara和大蒜上加入橄榄油. Bottarga需要吸收橄榄油30分钟. 用新鲜的黎巴嫩面包吃Bottarga. 享受地中海特色菜.
