粤菜，中国精致的烹饪景观

粤菜起源于中国东南部的广东省. 广东温暖的热带气候、农业土地、靠近海岸线的地理位置以及进口的食材影响了粤菜的演变. 粤菜采用多种新鲜蔬菜和香草，如姜、蒜和葱来烹制. 烹饪风格注重保留自然的色彩、酥脆的质地和微妙的风味. 粤菜是一门精致的菜系，注重优质的食材、先进的烹饪技术和精致的呈现方式.

粤菜

粤菜起源于中国东南部的广东省. 广州是广东省的省会，位于珠江三角洲. 几个世纪以来，广州港一直是中西方贸易往来的重要枢纽. 广东温暖的热带气候、农业土地、靠近海岸线的地理位置以及进口的食材影响了粤菜的演变. 粤菜采用多种新鲜蔬菜和香草，如姜、蒜和葱来烹制. 粤式烹饪技术包括蒸、炒和慢炖，可以保留所有食材的风味、质地和新鲜度. 粤菜是一门精致的菜系，注重优质的食材、先进的烹饪技术和精致的呈现方式.

粤菜特色

粤菜精致多样，风味浓郁. 粤菜烹饪风格注重自然色泽、鲜嫩酥脆的口感和细腻温和的口味. 种类繁多的新鲜海鲜是粤菜的重要组成部分. 粤式海鲜特色菜包括清蒸鱼、椒盐虾、蒸扇贝、海鲜粥和点心. 蒸好的全鱼用酱油、生姜、葱和热油调味. 带壳虾或去壳虾油炸后，用盐和胡椒调味. 新鲜扇贝用姜蒜蒸熟. 海鲜粥是用蟹肉、虾、姜和蔬菜熬制的美味粥. 点心是用竹蒸笼蒸制的传统小菜. 饺子馅料丰富，包括海鲜、肉类和蔬菜.

粤菜以汤、砂锅菜、豆腐和甜点为主. 豆腐皮馅料丰富，可蒸可炸. 鲍汁焖豆腐口感细腻，味道鲜美. 粤式甜品包括饭团、蒸糕、炸芝麻球和甜点.

蛋挞是内馅浓郁的蛋奶沙司的小点心. 蒸或炸的饭团有红豆或黑芝麻馅. 榴莲馅甜点 美味可口. 粤菜清新可口，采用新鲜的食材、少量的香料和简单的烹饪技术.