热巧克力, 欧洲; 美味的欧式甜点

可可树（Theobroma Cacao）是一种热带常绿乔木，原产于南美洲亚马逊地区. 这种植物结出的果实，称为可可荚，内含可可豆. 可可豆采摘后，先进行发酵，然后干燥数日，以提升风味. 可可豆是制作巧克力和各种可可制品的原料. 美洲原住民很早就认识到可可豆的珍贵价值. 西班牙探险家将这种古老的美味带到了欧洲.

我们制作的是欧式热巧克力，其特点是口感浓郁顺滑. 我们的配方中，我们使用由, 华盛 Grace Harbor Farms, 在华盛顿州. 发酵乳质地细腻，略带酸味. 我们选用瑞士巧克力制造商 Lindt & Sprüngli 出品的可可粉. 我们使用100%纯枫糖浆，产自 Corse Maple Farm，A级，特浓色. 我们精选的枫糖浆带有烟熏风味，色泽深沉. 我们的热巧克力香气浓郁，口感独特.

发酵酪乳 – 2 cups (473 毫升)
可可粉 – 50克 (1.77盎司)
纯枫糖浆 – 5 汤匙

第1步

将炉灶调至中火. 在平底锅中，将发酵乳和可可粉混合，然后用打蛋器搅拌至顺滑. 持续搅拌，防止锅底烧焦.

第2步

混合物小火慢煮时，加入枫糖浆，搅拌至顺滑. 立即享用.