Santorin, Grèce ; Île Fascinante, Falaises de la Caldeira, Mer Égée Bleue

Le paysage de Santorin a été façonné il y a des milliers d’années par une éruption volcanique massive, créant une vaste caldeira entourée de falaises spectaculaires. Santorin est une île merveilleuse avec ses maisons blanches courbées dans les falaises, ses vues aveuglantes sur la caldeira, ses plages de sable volcanique et ses églises cycladiques. Les villes côtières d’Oia, de Fira et d’Imeroglivi présentent une architecture magnifique, des ruelles étroites en pierre et des vues saisissantes sur la mer. L’ancienne ville de Thiera, les fouilles d’Akrotiri et le village de Pyrgos sont des sites historiques de Santorin. Les plages de sable rouge et noir qui bordent la mer Égée sont belles et accueillantes. Santorin est une destination de vacances populaire qui garantit un soleil abondant, une mer cristalline et une superbe cuisine grecque.

Itinéraire de Voyage

Jour 1 – Arrivée à Santorin, Grèce

Il existe des vols directs de/vers Santorin, en Grèce, depuis des villes européennes telles que Londres, Munich et Athènes. Nous arrivons à l’aéroport international de Santorin (Thira) et utilisons un transfert privé organisé par notre hôtel. Nous arrivons à l’hôtel tard dans la soirée.

Note : Nous faisons appel à deux sociétés pour nos visites privées et nos transferts aéroportuaires. Pour les visites privées, nous faisons appel à Kamari Tours (kamaritours.gr) qui nous fournit une voiture privée et un chauffeur professionnel. Pour les transferts aéroportuaires, nous faisons appel à Private Car Service, organisé par notre hôtel.

Notre itinéraire à Santorin, en Grèce, explore les villes côtières, les sites archéologiques, les églises et villages historiques et les magnifiques plages de sable noir. Notre voyage se déroule à la fin du mois de septembre, une saison intermédiaire où les foules sont moins nombreuses et les températures agréables.

Jour 2 – Oia

Après le petit-déjeuner, nous passons une journée à explorer Oia, la fabuleuse ville située dans la partie nord de Santorin. À une courte distance de notre hôtel, l’avenue de marbre traverse la ville en longeant le sommet des falaises de la caldeira. L’avenue est bordée de maisons blanchies à la chaux, de jolies villas, de boutiques d’art, de magasins de souvenirs et de terrasses de restaurants. Au centre de la ville, nous visitons l’église de Panagia Platsani, une structure blanchie à la chaux avec un dôme bleu. Nous marchons jusqu’aux ruines du château byzantin, les vestiges du château du 15ème siècle et le moulin à vent voisin, en profitant de vues magnifiques sur Oia et la mer Égée.

Nous nous arrêtons pour déjeuner à la taverne du bord de mer, puis nous explorons les ruelles sinueuses d’Oia, les points de vue, les galeries d’art et les boutiques pittoresques. Au coucher du soleil, nous nous promenons le long des ruelles et des escaliers de pierre blanche, pour admirer le célèbre coucher de soleil de Santorin. Le soir, nous prenons un dîner relaxant au restaurant Petrosla (petrosia.gr), où nous dégustons des spaghettis à l’encre de seiche et aux crevettes.

Jour 3 – Akrotiri, Plage Rouge, Fira

Notre excursion d’une demi-journée commence par un trajet de 30 minutes en voiture jusqu’au site archéologique d’Akrotiri, situé dans le sud-ouest de Santorin. Le village d’Akrotiri a été dévasté par une éruption volcanique au XVIIe siècle avant J.-C. La visite guidée suit les chemins désignés à l’intérieur du site archéologique, couvert d’un toit. Une visite guidée suit les sentiers désignés à l’intérieur du site de fouilles couvert d’un toit, présentant des structures et des objets anciens. Après la visite, vous marcherez 15 minutes jusqu’à la Red Beach, une magnifique plage de sable rouge entourée de falaises d’un rouge saisissant. Le sentier menant à la plage comporte des avertissements de sécurité, c’est pourquoi nous admirons la plage du haut de la falaise.

Après avoir quitté la plage, nous roulons 20 minutes jusqu » à la capitale de Santorin, Fira. Nous nous arrêtons pour déjeuner au restaurant Argo (argo-restaurant-santorini.com), situé en bord de mer, puis nous visitons le musée archéologique de Thera, la cathédrale métropolitaine orthodoxe d’Ypapanti et les trois cloches de Fira. Nous découvrons des ruelles sinueuses, des maisons blanchies à la chaux, des galeries d’art et des boutiques de souvenirs. Dans l’après-midi, nous retournons à 20 minutes de route à notre hôtel pour nous détendre et dîner.

Jour 4 – Ancienne Cité de Théra, Plage de Kamari

Aujourd’hui, nous explorons la côte sud-est de Santorin. Nous roulons environ 40 minutes jusqu « à l’ancienne ville de Thera, les ruines de l’ancienne ville établie au 9ème siècle avant JC. Une ascension au sommet de la Montagne Mesa Vouno révèle les vestiges des bâtiments de l’époque hellénistique et des vues panoramiques sur la mer. La visite autoguidée suit des itinéraires bien conçus avec des panneaux d’information expliquant les monuments historiques. Après la visite, 10 minutes de route vous séparent du village balnéaire de Kamari.

La Plage de Kamari, une plage de plusieurs kilomètres de long avec du sable volcanique noir le long de la mer Égée, est l’endroit idéal pour nager, prendre un bain de soleil et se détendre. Nous déjeunons au restaurant Fishbone, situé en bord de mer, où nous dégustons des fruits de mer locaux et des salades rafraîchissantes. Après le déjeuner, nous passons du temps sur la plage, en utilisant les chaises longues et les parasols gérés par le restaurant. Le soir, nous dînons au restaurant Mesogaia (afroditivenushotel.gr/mesogaia_restaurant), situé en bord de mer, qui sert une excellente cuisine méditerranéenne. Après le dîner, nous retournons à notre hôtel en 30-40 minutes de route. Note : Nous prévoyons une excursion d’une demi-journée le matin (à l’ancienne Théra et à la plage de Kamari). Nous prévoyons un transfert le soir (de Kamari Beach au Mystique Hotel Santorini).

Jour 5 – Monastère du Prophète Elias, Village de Pyrgos

Notre excursion d’une demi-journée commence par un trajet de 30 minutes en voiture jusqu’au monastère du Prophète Elias, monastère grec orthodoxe situé au sommet du mont Profitis Ilias. Nous visitons la Sainte Chapelle de St. Nektarios, explorons son jardin bordé d’arbres et photographions le magnifique littoral de Santorin. Un quart d’heure de route au pied de la montagne mène au village médiéval de Pyrgos. Nous suivons un labyrinthe de ruelles sinueuses en passant par les maisons en pierre blanche, les vieilles églises, les restaurants élégants et les cafés à flanc de colline.

Le Château de Kasteli, les ruines bien préservées du château vénitien du XVe siècle, est le cœur du village. Nous visitons de belles églises, notamment l’Église Eisodia Tis Theotokou, l’Église Sainte Agia Theodosia et l’Église Agios Nikolaos. Situé dans le village voisin d’Exo Gonia, le restaurant Metaxi Mas (santorini-metaximas.gr/en) sert une cuisine traditionnelle crétoise et santorinienne. Après le déjeuner, retour à l’hôtel.

Jour 6 – Journée Détente – Piscine à Débordement ou Plage de Kamari

Santorin est une île idéale pour faire du tourisme, profiter du soleil, se faire dorloter au spa et se détendre. Aujourd’hui, nous passons le temps au bord de la belle piscine à débordement de l’hôtel et au spa exquis, en profitant de la tranquillité et de la beauté du paysage depuis notre hôtel. Note : Vous pouvez également passer toute la journée sur la plage de Kamari.

Jour 7 – Baie d’Ammoudi

Le matin, nous profitons d’un petit déjeuner relaxant et d’une vue magnifique sur la mer. À midi, nous traversons la ville d’Oia et suivons le sentier d’environ 300 marches jusqu’à la baie d’Ammoudi. La baie d’Ammoudi, le vieux port d’Oia, est un symbole de beauté brute avec ses falaises rouges abruptes et ses maisons blanchies à la chaux perchées au sommet de la falaise. Située le long de la baie, la taverne Ammoudi Fish Tavern, au bord de l’eau, sert une large sélection de poissons et de crustacés frais. Nous nous régalons de fruits de mer pendant plusieurs heures et apprécions le magnifique paysage côtier. En fin d’après-midi, nous montons vers le centre d’Oia et visitons les galeries et les boutiques à la recherche de produits artisanaux locaux. Nous retournons à notre hôtel pour un dîner léger.

Jour 8 – Journée Détente, Départ de Santorin, Grèce

Nous passons une journée de détente à la piscine et dînons sur les terrasses du restaurant de notre hôtel. Après le dîner, nous prenons un transfert privé organisé par notre hôtel vers l’aéroport international de Santorin (Thira). Nous prenons le vol de retour dans la soirée.

Endroits Spéciaux

Grèce

La région méditerranéenne comprend les territoires d’Europe, d’Asie et d’Afrique situés autour de la mer Méditerranée. La région présente un paysage varié composé de côtes rocheuses, de montagnes, de plages de sable et d « îles. La Grèce, pays péninsulaire du sud de l’Europe, a des frontières avec l’Albanie, la Macédoine du Nord, la Bulgarie et la Turquie. Elle est entourée par la mer Égée à l’est, la Mer Méditerranée au sud et la mer Ionienne à l’ouest. La topographie de la Grèce se compose d’un vaste terrain montagneux, d’un grand littoral et d’un archipel d’îles éparpillées dans les différentes mers. La Grèce compte jusqu’à 6 000 îles et îlots, dont 227 sont habités.

L’Archipel de la Mer Égée est un groupe d’îles situées dans la Mer Égée, dont la majorité appartient à la Grèce et le reste à la Turquie. Les Îles Grecques sont classées par groupes : Les Îles de la Mer Égée du Nord-Est, les Îles Ioniennes, les Îles du Golfe Saronique, les Îles Cycladiques, les Îles Sporades, les Îles du Dodécanèse et la Crète, la plus grande île de Grèce. Les Îles Cycladiques, appelées Cyclades, sont situées au centre et au sud de l’archipel de la Mer Égée. Santorin et Mykonos, qui font partie des Cyclades, sont des îles immensément populaires en raison de leur belle architecture, de leurs jolies plages et de leurs couchers de soleil inoubliables.

Santorin

L’Île de Santorin, en forme de croissant, officiellement connue sous le nom de Thira, comprend les deux îles habitées de Santorin et de Theresia, les îles volcaniques inhabitées de Nea Kameni et de Palea Kameni, ainsi que des îlots en périphérie. Le paysage de Santorin a été façonné il y a des milliers d’années par une éruption volcanique massive, créant une vaste caldeira entourée de falaises spectaculaires. L’éruption volcanique a dévasté la population de Minoa en Crète et la communauté d’Akrotiri sur l’Île de Santorin. Santorin est une île merveilleuse avec ses maisons blanchies à la chaux, courbées dans les falaises, ses vues aveuglantes sur la caldeira, ses plages de sable volcanique et ses églises Cycladiques aux coupoles bleues.

Les villes côtières d’Oia, de Fira et d’Imeroglivi se distinguent par leur architecture blanche, leurs ruelles étroites en pierre, leurs boutiques pittoresques et leurs vues saisissantes sur la caldeira et la mer. L’ancienne ville de Thera, les fouilles d’Akrotiri et le village de Pyrgos sont des sites historiques de Santorin. Les plages de sable rouge et noir le long de la mer Égée sont merveilleuses. Les plages de sable noir volcanique sont bordées d’hôtels de charme, de chaises longues, de boutiques de souvenirs, de restaurants élégants et de cafés. Santorin est une destination de vacances immensément populaire, garantissant un soleil abondant, une mer cristalline et une superbe cuisine grecque.

Oia

La ville-village huppée d’Oia est située au-dessus de la mer Égée, sur le bord nord de la caldeira volcanique. Au centre de la ville se trouve l « église de Panagia Platsani, un bel édifice blanchi à la chaux dont le dôme est d’un bleu éclatant. Une promenade à travers Oia révèle une belle avenue de marbre, des maisons blanches à flanc de falaise et de luxueuses villas aux intérieurs blanchis à la chaux. Les rues piétonnes sont bordées de boutiques d’art, de magasins de souvenirs, de tavernes chics et de restaurants de bord de mer.

Au sommet des ruines du château byzantin, vestiges du château du XVe siècle, vous aurez une vue panoramique sur l’architecture étonnante d’Oia, les falaises spectaculaires et le moulin à vent digne d’une carte postale. Un sentier en zigzag d’environ 300 marches descend jusqu’à la Baie d’Ammoudi, un endroit magnifique bordé de tavernes et entouré par les impressionnantes falaises rouges. Au coucher du soleil, de nombreux visiteurs se promènent dans les ruelles et les escaliers de pierre blanche d’Oia pour immortaliser les célèbres couchers de soleil de Santorin. Oia est incontestablement une ville magnifique, glamour et romantique, adorée à la fois par ses visiteurs, ses habitants et les nombreux chats du village.

Fira

Fira, connue dans l’Antiquité sous le nom de Thira, est située dans la partie ouest de Santorin. Perchée au bord de la célèbre caldeira, Fira arbore des maisons blanchies à la chaux et de superbes allées en pierre bordées de boutiques, de galeries et de restaurants. Fira est la capitale de Santorin et possède de magnifiques attractions et sites religieux. Le musée archéologique de Thera présente la culture et l’histoire de Santorin et abrite une collection d’objets de fouilles. La cathédrale orthodoxe métropolitaine d’Ypapanti, construite en 1827, présente un dôme blanc, un clocher et des intérieurs remarquables ornés de belles icônes, de fresques et de lustres.

Les Trois Cloches de Fira, officiellement l’Église Catholique de Koimisi Tis Theotokou, est située au-dessus de la mer et domine le paysage de la ville avec son dôme bleu et ses trois cloches. Les visiteurs de Fira bénéficient d’une vue magnifique sur les îles volcaniques voisines et sur la Mer Égée. Fira est une ville charmante aux rues étroites bordées de restaurants élégants et de nombreuses boutiques vendant des souvenirs colorés et des vêtements blancs chics.

Akrotiri

Akrotiri, situé au sud-ouest de Santorin, est le site archéologique le plus important de l’île. Akrotiri, qui remonte à l’époque néolithique, disposait d’infrastructures bien développées et entretenait des relations avec la civilisation minoenne installée sur l’île voisine de Crète. La puissante éruption volcanique du XVIIe siècle avant J.-C. a dévasté le site, ensevelissant la ville sous la lave volcanique. Les fouilles d’Akrotiri menées en 1967 ont permis de découvrir une ville antique préservée sous les matériaux volcaniques.

Une visite guidée suit les sentiers désignés à l’intérieur du site de fouilles couvert d’un toit, révélant des bâtiments anciens préservés à plusieurs étages avec des intérieurs spacieux, des objets en bois, de la poterie importée et des objets en bronze. L’intérieur des maisons était décoré de peintures murales et de fresques éclatantes, représentant des symboles religieux, des animaux, des fleurs, des paysages et des thèmes de la vie. Akrotiri est un symbole extraordinaire d’une culture ancienne préservée par son architecture sophistiquée et son art décoratif.

Ancienne Cité de Théra

La côte sud-est de Santorin abrite un important site archéologique, l’ancienne ville de Thera. L’ancienne ville de Thera, située sur la montagne Mesa Vouno, représente les ruines de l’ancienne ville établie au IXe siècle avant J.-C. par les colons doriens et leur roi Thiras. Au fil des siècles, les empires hellénistique, romain et byzantin ont régné sur la ville antique, influençant son développement culturel, religieux et commercial. En grimpant les pentes abruptes jusqu’au sommet de la montagne, vous découvrirez les vestiges des bâtiments de l’époque hellénistique et des vues panoramiques sur la mer Égée.

La visite autoguidée suit des itinéraires bien conçus avec des panneaux d’information expliquant les monuments. Le sanctuaire d’Artemidoros présente différentes inscriptions et symboles gravés sur les rochers. Les ruines de l’ancienne ville de Théra comprennent des rues, des maisons, des temples, des bains, des cimetières et une arcade royale qui servait de parlement dans l’Antiquité. Les monuments les plus remarquables sont le théâtre, l’agora (marché) et le sanctuaire d’Apollon Karneios.

Monastère du Prophète Elias

Le mont Profitis Ilias, situé au centre de Santorin, est la plus haute montagne et la partie la plus ancienne de l’île. Le monastère du Prophète Elias, monastère orthodoxe grec fondé en 1711, se trouve au sommet de la montagne. Le monastère, généralement fermé au public, abrite des objets religieux, notamment des icônes et des livres. Les visiteurs peuvent entrer dans la Sainte Chapelle de St. Nektarios, dédiée au prophète Elie et à la cour pittoresque avec des sentiers le long des pins et des eucalyptus. Près de la chapelle, une petite boutique vend une variété de produits fabriqués par les moines du monastère. Le sommet de la montagne est également un endroit idéal pour observer Santorin depuis différentes directions.

Village de Pyrgos

Situé au pied du mont Profitis Ilias, le village de Pyrgos est un village médiéval bien préservé qui offre une atmosphère décontractée et des vues panoramiques sur Santorin. Ce charmant village à flanc de colline possède un labyrinthe de ruelles sinueuses, de maisons blanchies à la chaux, de vieilles églises, de restaurants élégants et de cafés à flanc de colline. Le château de Kasteli, les ruines bien préservées d’un château vénitien du XVe siècle, est situé au centre du village et offre de superbes vues sur l’île. Une promenade dans le village permet de découvrir de jolies églises, notamment Eisodia Tis Theotokou, l’église de Sainte Agia Theodosia et l’église d’Agios Nikolaos située sur la place d’Ypsilou Kafene.

Plages de Santorin

Le paysage de Santorin, formé il y a des milliers d’années par une éruption volcanique, est défini par la caldeira en forme de croissant, avec de superbes falaises à l’ouest de l’île et des plages pittoresques à l’est. Les côtes est et sud-est de Santorin bénéficient d’une longue étendue de plages de sable noir volcanique et de galets. Kamari est un village de bord de mer situé au pied de la montagne Mesa Vouno. Dans le village se trouve la plage de Kamari, une plage de plusieurs kilomètres de long, au sable noir volcanique, bordant les eaux cristallines de la mer Égée. C’est une station balnéaire populaire avec de nombreux hôtels de charme, des tavernes en bord de mer, des boutiques de souvenirs et des rangées de chaises longues avec des parasols en paille.

La Plage de Kamari est un endroit idéal pour nager, bronzer, déguster des fruits de mer frais et se promener dans la rue piétonne. La montagne Mesa Vouno, un site de l’ancienne ville de Thera, sépare la plage de Kamari de celle de Perissa, une autre plage pittoresque de sable noir. La Plage de Perivolos, située à proximité, est une belle plage de sable noir avec des chaises longues et des parasols installés le long des eaux bleues de la mer Égée et des formations rocheuses environnantes.

Au sud de Santorin, une baie pittoresque sert de cadre à la Plage RougeRed Beach, une magnifique plage de sable rouge foncé, aux falaises rouges spectaculaires et à la mer d’un bleu éclatant. Au sommet de la côte rocheuse, vous aurez une vue spectaculaire sur la baie et les voiliers amarrés au rivage. Le sentier menant à la plage pose des problèmes de sécurité en raison des avertissements concernant les chutes de pierres, c’est pourquoi nous vous conseillons d’observer la plage depuis le haut de la falaise. À une courte distance de la plage se trouve Akrotiri, l’ancienne ville creusée dans le sous-sol volcanique.

Aventures Préférées

Baie d’Ammoudi

Le village d’Oia, perché au bord de la caldeira, offre une vue imprenable sur la mer Égée et sur la magnifique baie située au pied de la falaise. Un sentier en zigzag d’environ 300 marches descend jusqu « à la baie d’Ammoudi, le vieux port d’Oia. Les magnifiques falaises rouges entourent la baie d’Ammoudi, bordée de tavernes de bord de mer et de bateaux de pêche. L’Ammoudi Fish Tavern est un restaurant en bord de mer qui sert une merveilleuse sélection de fruits de mer frais. Nous choisissons une sélection de fruits de mer et de spécialités grecques pour le déjeuner, en admirant les magnifiques vues sur la côte et le poulpe suspendu pour sécher au soleil. Le sentier rocheux à gauche de la baie d’Ammoudi mène à un point pittoresque et à un endroit populaire pour la baignade et la plongée en falaise. Le retour à l’hôtel se fait par une agréable randonnée en montée, qui peut être remplacée par une course en taxi ou une promenade à dos d » âne. La baie d’Ammoudi est un endroit idéal pour admirer la beauté brute de Santorin et profiter d’une expérience gastronomique.

Cuisine Sélectionnée

Cuisine Grecque

La cuisine grecque, fondamentalement méditerranéenne, est influencée par la topographie fertile et le climat doux de la région. Le sol volcanique de Santorin est idéal pour la culture de divers légumes, un ingrédient essentiel de la cuisine locale. Une collection de restaurants haut de gamme, de tavernes en bord de mer et de charmants cafés font de Santorin un centre culinaire remarquable. La trempette d’aubergine, traditionnellement servie avec du pain pita frais, réveille les papilles.

L’aubergine blanche, une spécialité de Santorin, a une saveur douce et constitue l’ingrédient principal de la trempette. L’aubergine rôtie, combinée à des légumes racines, des herbes parfumées et des condiments grecs essentiels, est rafraîchissante et divine. La salade de Santorin, semblable à la salade grecque, est une salade légèrement différente préparée à Santorin. Les légumes savoureux de l’île, le fromage de chèvre frais et les herbes parfumées sont les ingrédients essentiels de la salade. Les tomates cerises de Santorin, exclusivement cultivées dans le sol volcanique de Santorin, sont naturellement sucrées et représentent un ingrédient secret de la salade. La salade de Santorin, naturellement salée et sucrée, est tout simplement délicieuse.

Le poulpe grillé et les fèves est un plat traditionnel de Santorin. On peut voir des poulpes frais suspendus pour sécher au soleil dans la pittoresque baie d’Ammoudi à Oia. Les tentacules de poulpe grillés, servis sur une purée de fèves, sont tendres et savoureux. Les fèves de Santorin, des pois cassés jaunes séchés cultivés à Santorin, sont cuites avec de l’oignon et des herbes séchées, puis réduites en purée et mélangées à de l’huile d’olive, du sel et de l’ail. Les amateurs de fruits de mer frais pourront dîner à l’Ammoudi Fish Tavern (ammoudisantorini.com), un charmant restaurant situé au bord de l’eau dans le vieux port d’Oia. Les clients peuvent choisir parmi les poissons et crustacés frais pêchés quotidiennement et présentés sur la glace. Le rouget est un poisson très apprécié dans la région méditerranéenne. Il a une chair blanche, une petite taille et une saveur étonnante. Nous dégustons le homard grillé et un rouget frit immensément nectarifère.

Hôtels Préférés

Mystique Hôtel Santorin

Le Mystique, un Luxury Collection Hotel, est situé au bord des falaises de la caldeira, dans la ville huppée d’Oia. Cette collection de suites luxueuses de style troglodyte présente des intérieurs blanchis, des chambres spacieuses, des terrasses privées avec chaises longues, jacuzzis, piscines à débordement et des vues spectaculaires sur la mer Égée. Nous logeons dans la Wet Allure Suite, dotée d’un jacuzzi extérieur et située dans la partie la plus calme de l’hôtel, ce qui nous permet de jouir d’une belle vue sur la côte et d’une grande intimité.

Le restaurant Charisma, situé en bord de mer, sert un merveilleux assortiment de plats méditerranéens. Les amateurs de vin pourront visiter la cave à vin secrète de l’hôtel. La magnifique piscine à débordement vous permettra de vous détendre et d’admirer l’architecture d’Oia, les falaises de la caldeira et la mer Égée. Le Mystique Hotel Santorini présente une architecture cycladique traditionnelle et bénéficie d’une situation privilégiée à l’écart de la foule, mais à distance de marche du centre d’Oia.