CAPITALE HISTORIQUE DES EMPIRES BYZANTIN ET OTTOMAN; ISTANBUL, TURQUIE
Itinéraire de Voyage
Jour 1 - Arrivée à Istanbul, Turquie
Il existe des vols directs vers/depuis Istanbul, Turquie, depuis les États-Unis, en particulier depuis New York, Newark, Chicago, Washington, D.C. et Los Angeles. Alternativement, il existe aussi des vols de correspondance depuis les principaux hubs européens. À notre arrivée à l'Aéroport International d'Istanbul, nous empruntons un transfert privé préréservé pour notre hôtel. Nous profitons dans notre hôtel d'un dîner Iftar, célébration festive de la fête Musulmane du Ramadan.
Jour 2 - Sainte-Sophie, Mosquée Bleue
Aujourd'hui, nous visitons Sultanahmet, la Vieille Ville d'Istanbul. Nous marchons pendant quelques minutes jusqu'à Sainte-Sophie, vénérable cathédrale byzantine devenue mosquée depuis l'Empire Ottoman. Nous observons sa vaste cour et son architecture magnifique avec son beau dôme, ses colonnes de marbre et ses arcades. Nous découvrons l'histoire de la mosquée et ses intérieurs extraordinaires. Nous découvrons ensuite la Place Sultanahmet, admirant l'Alman Çeşmesi (la Fontaine Allemande), l'Obélisque du Pharaon Égyptien Thoutmosis III, la Colonne Serpentine et la Colonne de Costantine Porphyrgenitus. A proximité, la Mosquée Bleue, monument historique d'Istanbul, est conçu d'un dôme central entouré de dômes plus petits et de six minarets. Les vastes intérieurs de la mosquée sont décorés de magnifiques carreaux bleus. À l'extérieur de la Mosquée Bleue, nous recherchons des souvenirs et dégustons une cuisine turque traditionnelle. Le soir, le Parc de Sultanahmet est l'endroit idéal pour se détendre et profiter de la vue magnifique sur la fontaine et les mosquées historiques.
Jour 3 - Palais de Topkapi
Aujourd'hui, nous visitons le Palais de Topkapi, centre politique et résidence des sultans pendant l'Empire Ottoman. La Porte Impériale à la façade de marbre nous guide à travers les cours, le long des pavillons et nous conduit au somptueux palais. Nous visitons les chambres de résidence, les vastes cours et le Harem, en admirant la belle architecture ottomane. Nous nous promenons dans les jardins, faisons une pause au café en plein air et profitons d'une vue panoramique sur le Bosphore. Après la visite, nous passons du temps dans Sultanahmet et pour dîner dégustons les spécialités régionales de fruits de mer.
Jour 4 - Grand Bazar, Bazar aux Épices, Yeni Cami
Nous marchons jusqu'au Grand Bazar, un marché couvert historique avec ses milliers de boutiques. On y trouve de très beaux souvenirs, tapis orientaux, céramiques décoratives, lampes traditionnelles. Nous dégustons dans un café des spécialités turques, du thé et des douceurs. Nous marchons ensuite pendant quelques minutes jusqu'au Bazar aux Épices, lieu idéal pour acheter des épices, déguster des spécialités locales et découvrir l'artisanat traditionnel. Le Bazar aux Épices fait partie du complexe impérial Ottoman Yeni Cami (Nouvelle Mosquée) dont l'entrée principale mène à la mosquée. Nous découvrons l'architecture remarquable et les beaux intérieurs de la Mosquée Yeni. Pour dîner, nous retournons à Sultanahmet, puis rentrons à notre hôtel.
Jour 5 - Croisière sur le Bosphore
Une croisière le long du Bosphore offre une très belle vue panoramique sur l'architecture d'Istanbul et son littoral. La croisière débute dans le quartier d'Eminonu et permet d'admirer les deux ponts suspendus traversant le détroit : le Pont du Bosphore et le Pont Faith Sultan Mehmet. Nous observons d'impressionnantes maisons au bord de l'eau datant de l'époque Ottomane, le Château de Rumelian historique et le Palais de Dolmabahce. Nous arrivons au village de pêcheurs d'Anadolu Kavağı, situé à la pointe nord du Bosphore. Dans le village, nous explorons les ruines du Château de Yoros et déjeunons dans un restaurant de fruits de mer au bord de l'eau. À l'approche de la soirée, la croisière quitte le village et retourne à Istanbul. Nous dînons dans la Vieille Ville avant de rentrer à notre hôtel.
Jour 6 - Palais de Dolmabahçe
Nous prenons en fin de matinée un taxi pour le quartier de Beşiktaş situé sur la rive européenne du Bosphore. Nous explorons le quartier, ses sites culturels et ses boutiques pittoresques. Nous visitons le Palais de Dolmabahce, grand palais impérial du XIXe siècle situé le long du Bosphore. Le palais possède des chambres opulentes, des galeries, un hammam (Bains Turcs) et de très beaux jardins. Nous visitons ensuite le Palais Çırağan Kempinski, un palais Ottoman historique transformé en hôtel de luxe. Au coucher du soleil, nous déguste des spécialités régionales lors d'un dîner Iftar servi au restaurant de l'hôtel et profitons d'une vue panoramique sur le Bosphore.
Jour 7 - Hammam (Bain Turc)
Nous profitons d'une matinée de détente dans notre hôtel. Nous prenons un taxi jusqu'au Kilic Ali Pasa Hamami pour profiter d'un Bain Turc traditionnel. Ce hammam du XVIe siècle fut commandé par l'Amiral Ottoman Kılıç Ali Paşa et conçu par l'architecte Mimar Sinan. Les intérieurs luxueux du Kilic Ali Pasa Hamami et son dôme extraordinaire créent une atmosphère paisible et garantissent une expérience rajeunissante. Nous déjeunons ensuite, faisons quelques courses puis retournons à notre hôtel.
Jour 8 - Istanbul, Turquie Départ
Tôt le matin, nous transférons à l'Aéroport International d'Istanbul et dégustons à l'aéroport des plats turcs pour petit-déjeuner. Nous prenons ensuite notre vol international pour rentrer chez nous.
Endroits Spéciaux
Istanbul - La Turquie, officiellement la République de Türkiye, est un très beau pays situé à cheval de l'Asie et de l'Europe. La Turquie partage des frontières avec huit pays et quatre mers: la Mer Noire au nord, la Mer Méditerranée au sud, la Mer Égée à l'ouest et la Mer de Marmara. La Mer de Marmara, mer intérieure de la Turquie, relie la Mer Noire à la Mer Égée. Ankara est la capitale de la Turquie. Istanbul, capitale historique de l'Empire Byzantin et de l'Empire Ottoman, est un centre culturel, commercial et économique. La ville bénéficie d'un mélange éclectique de population où les cultures orientales et occidentales coexistent et s'influencent mutuellement. Sultanahmet est la Vieille Ville d'Istanbul, le quartier historique le plus important avec une abondance de monuments culturels, historiques et religieux. La Place Sultanahmet, également connue sous le nom d’Hippodrome, abrite des sites historiques, dont l'Alman Çeşmesi (la Fontaine Allemande), l'Obélisque du Pharaon Égyptien Thoutmosis III, la Colonne Serpentine et la Colonne de Costantine Porphyrgenitus. Le Détroit du Bosphore est une voie navigable qui relie la Mer Noire et la Mer de Marmara. Une croisière panoramique le long du détroit offre une vue panoramique sur le paysage d'Istanbul et ses monuments célèbres. La Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue sont des chefs-d'œuvre architecturaux qui dominent l'horizon de la ville. Le Hammam ou Bain Turc est une tradition importante en Turquie qui remonte à l'époque de l'Empire Ottoman. Le rituel du Hammam symbolise la purification du corps et de l'âme. Le Kılıç Ali Paşa Hamamı datant du XVIe siècle et le Cagaloglu Hamam datant du XVIIIe siècle garantissent à leurs usagers un vrai bain de jouvence inoubliable. Istanbul est une centre ou s'intersectent de captivantes cultures, patrimoines historiques et cuisines exotiques.
Palais de Topkapi - Pendant l'Empire Ottoman, le Palais de Topkapi servait de centre politique et de résidence au sultan, à sa famille, à ses concubines et aux serviteurs du palais. La Porte Impériale avec sa façade en marbre guide les visiteurs à travers de belles cours, passe le long d'impressionnants pavillons et mène au somptueux palais. Le Palais de Topkapi comprend les chambres de la résidence, les vastes cours et les chambres du harem décorées de carreaux de porcelaine toutes en couleurs. La Salle Impériale permet d'admirer son magnifique dôme, le trône du sultan et des intérieurs richement décorés. De très belles allées et de somptueux jardins entourent le palais, créant un espace relaxant et accueillant. Le palais et les jardins surplombent la Mer de Marmara, la Corne d'Or et le Bosphore. Nous passons plusieurs heures à explorer les intérieurs extraordinaires du palais, à admirer sa belle architecture Ottomane et à découvrir son histoire et sa culture fascinantes.
Sainte-Sophie - La structure majestueuse de Sainte-Sophie est d'abord l'ancienne cathédrale Byzantine de Constantinople. Elle devint ensuite une mosquée pendant l'Empire Ottoman. Actuellement, la Sainte-Sophie est une mosquée et un musée, affichant les symboles extraordinaires des Empires Byzantin et Ottoman. Dépassant l'entrée révèle une vaste cour menant à la mosquée aux couleurs pastel. L'architecture de Sainte-Sophie est définie par son magnifique dôme et ses colonnes et arcades en marbre. Sainte-Sophie est un symbole religieux important et un monument historique d'Istanbul.
Mosquée Bleue - La Mosquée Bleue, également connue sous le nom de Mosquée du Sultan Ahmed, définit le paysage d'Istanbul. Le monument historique fut commandé par le Sultan Ahmet I et met en valeur les influences des Empires Byzantin et Ottoman. La Mosquée Bleue présente un dôme central entouré de dômes plus petits et de six minarets. Les vastes intérieurs de la mosquée sont décorés de magnifiques carreaux bleus. Les visiteurs de la mosquée doivent suivre la tradition musulmane et enlever leurs chaussures pour la visite. De plus, les femmes doivent respecter la culture locale en mettant un foulard sur leur tête. Nous nous asseyons à terre sur le tapis et admirons le magnifique plafond décoré de milliers de carreaux bleus et de motifs expressifs. Les vitraux diffusent la lumière naturelle extérieure, créant à l'intérieur de la mosquée une atmosphère invitante et paisible.
Grand Bazar - Situe à l'intérieur de la ville fortifiée d'Istanbul, le Grand Bazar est un marché couvert historique avec ses milliers de boutiques, plus de 60 rues, portes, restaurants et cafés. Le Grand Bazar est un labyrinthe de rues, de hauts dômes, de beaux plafonds et d’un décor tout en couleurs. En parcourant le bazar, on y trouve des tapis orientaux, des céramiques décoratives, des bijoux uniques, de belles antiquités, des lampes traditionnelles et bien d'autres souvenirs. Nous embrassons l'atmosphère énergique du bazar, sa culture intrigante et la tradition de tout négocier afin de marchander les prix des produits. De charmants cafés servent de délicieux thé turc et des pâtisseries traditionnelles. Située à quelques pas du Grand Bazar se trouve la Mosquée Süleymaniye. La mosquée datant du XVIe siècle et conçue par l'architecte Sinan, possède des intérieurs impressionnants accentués par de magnifiques vitraux.
Bazar aux Épices - Une visite dans le quartier d'Eminonu comprend la découverte du Bazar aux Épices. Ce marché couvert propose de nombreux stands d'épices, de noix, de thés, de fruits secs et de confiseries Lokoum (un vrai délice turc). Ce charmant marché, riche d'un très haut dôme, regorge de saveurs, d'arômes d'épices et doté d'une atmosphère animée. Nous dégustons et achetons de délicieuses pistaches de couleur rose, des épices aromatiques et divers fruits secs. Nous parcourons les boutiques de souvenirs proposant des chaussures turques traditionnelles, des écharpes décoratives et des objets artisanaux tout en couleurs. Le Bazar aux Épices fait partie du complexe impérial Ottoman Yeni Cami (Nouvelle Mosquée) dont l'entrée principale mène à la mosquée. La Mosquée Yeni est riche d'un grand dôme, de quelques dômes plus petits, d'une cour, de très beaux intérieurs, de colonnes de marbre et de remarquables ornements.
Palais de Dolmabahce - Le Palais de Dolmabahçe est l'un des six palais Ottomans d'Istanbul. Situé le long du Bosphore dans le quartier de Beşiktaş, le Palais de Dolmabahce est un grand palais impérial avec ses chambres opulentes, ses galeries et son hammam (Bains Turcs). Le palais fut construit au XIXe siècle et présente des éléments des cultures européenne et Ottomane. Les jardins du palais créent un cadre idyllique et paisible.
Aventures Préférées
Croisière sur le Bosphore - Le Bosphore, également connu sous le nom de Détroit d'Istanbul, relie la Mer Noire, en passant par la Mer de Marmara, à la Mer Méditerranée. Le Bosphore est un lieu d'importance historique et d'une immense valeur commerciale. Notre croisière sur le Bosphore débute dans le quartier d'Eminonu et offre une vue splendide sur l'architecture et le littoral d'Istanbul. Nous observons deux ponts suspendus traversant le détroit : le Pont du Bosphore et le Pont Faith Sultan Mehmet. La croisière passe devant des maisons du front de mer datant de l'époque Ottomane, le Château historique de Rumelian et le grand Palais de Dolmabahce. A bord du bateau, nous dégustons le yaourt local (Asırlık Kanlıca Yoğurdu) et le thé turc. Nous arrivons au village de pêcheurs d'Anadolu Kavağı, situé à la pointe nord du Bosphore. Nous marchons vers le nord du village afin d'explorer les ruines du Château de Yoros situées au sommet de la colline et offrant une vue panoramique sur le Bosphore. Nous retournons au bord de l'eau et dégustons une salade fraîche et du poisson grillé dans un restaurant de fruits de mer surplombant la baie pittoresque. Nous observons les bateaux de pêche amarrés et la vie paisible du village. À l'approche de la soirée, nous quittons le village et commençons notre voyage de retour vers Istanbul. La croisière sur le Bosphore est une autre façon d'admirer le panorama d'Istanbul et du Bosphore.
Cuisine Sélectionnée
Cuisine Turque - La cuisine Ottomane est au fondement même de la cuisine turque moderne. Les diverses traditions culinaires des régions voisines ont affiné la gastronomie de la Turquie. La diversité géographique et climatique du pays assure une grande variété d'ingrédients disponibles, essence même de la création des plats traditionnels et originaux. Le pain frais est un accompagnement essentiel des nombreux plats turcs. Le pain frais Pide (pain plat) est un pain turc traditionnel, creux à l'intérieur une fois cuit et saupoudré de graines de sésame. Simit est un pain turc traditionnel vendu à travers le pays par les vendeurs de rue. Le pain de forme circulaire incrusté de graines de sésame a une texture douce et un extérieur croustillant. Les légumes, les herbes et les épices sont largement utilisés dans les plats turcs pour intensifier leurs saveurs. Le Bazar aux Épices d'Istanbul est un paradis du shopping avec ses nombreux stands vendant des épices exotiques, des noix savoureuses, des fruits secs, des confiseries turques et des thés en vrac. Lors de notre exploration d'Istanbul, la fête musulmane du Ramadan était célébrée avec des dîners festifs Iftar composés des plats les plus succulents des cuisines arabe et turque. Le Kebbé, plat emblématique servi à travers du Moyen-Orient, est préparé avec du boulgour (blé concassé) et de la viande hachée, puis farci d'un mélange de viande hachée, d'oignons, de pignons et d'épices arabes. Nous profitons d'un dîner Iftar à notre hôtel et dégustons un délicieux Kebbé de forme ovale cuit à la vapeur. La culture culinaire turque diffère à travers le pays. La Côte Méditerranéenne de la Turquie fournit une grande variété de fruits de mer, de légumes et de fruits. Le Citron, un agrume très nutritif, est un autre ingrédient clé utilisé dans de nombreux plats, desserts et boissons turcs.
Hôtels Préférés
Four Season Hôtel Istanbul à Sultanahmet - Le Sultanahmet, la Vieille Ville d'Istanbul, est le symbole d'une histoire fascinante et d'une culture florissante. Le Four Seasons Hôtel Istanbul à Sultanahmet est situé dans la Vieille Ville et est entouré de sites religieux et culturels. La propriété, à l'origine une vieille prison, s'est métamorphosée en un très bel hôtel de luxe situé au cœur d'Istanbul. Les extérieurs aux couleurs pastel sont embellis par une charmante cour et des jardins. Un ensemble de chambres et suites dont dotées de vues donnant sur ville ou sur cour. Nous occupons une charmante chambre au dernier étage au balcon donnant sur la Mosquée Bleue et le Bosphore. L'appel à la prière du matin pour les fidèles musulmans peut être entendue dans le quartier de Sultanahmet. La fête Musulmane du Ramadan ayant lieu lors de notre visite, nous permet de faire l'expérience d'un dîner Iftar traditionnel. Un délicieux petit déjeuner est servi sur la terrasse en plein air. Le Four Seasons Hôtel Istanbul à Sultanahmet, magnifiquement rénové en 2022, est une oasis tranquille au cœur d'une ville animée et la base idéale pour explorer la beauté et la culture d'Istanbul.