Pekin et Provinces, Chine; Palais Impériaux et Cultures Anciennes

La Chine est un pays aux anciennes cultures, à l’histoire mouvementée, doté d’une nature spectaculaire et d’une cuisine extraordinaire. La Cité Interdite et la Muraille de Chine sont des chefs-d’œuvre architecturaux. Les fouilles archéologiques des Guerriers Terracotta et le magnifique Palais d’Été témoignent de l’histoire impériale de la Chine. La Chine présente une topographie variée, offrant des vues panoramiques sur des montagnes majestueuses, des forêts denses, des rivières sinueuses, de très belles villes côtières et des villages pittoresques. La Chine est une destination de voyage unique qui permet de découvrir des cultures extrêmement intéressantes, des anciennes coutumes ainsi que des multitudes de pratiques spirituelles.

Itinéraire de Voyage

Jour 1 – Arrivée à Pékin, Chine

Il existe des vols directs vers/depuis Pékin depuis les principales villes des États-Unis, notamment Los Angeles, San Francisco, Seattle, Chicago, Newark, New York et Washington DC. Nous arrivons à l’Aéroport International de Pékin-Daxing et utilisons le service de transfert privé organisé par notre hôtel. Nous dînons à l’hôtel.

Jour 2 – Place Tiananmen, Cité Interdite

La visite d’aujourd’hui permet d’explorer la place historique de Pékin et l’ancien palais impérial. Chang’an Jie (Avenue de la Paix Éternelle), le centre des monuments politiques, historiques et culturels de Pékin, mène à la Porte de la Paix Céleste et à la Place Tiananmen. La place historique est connue pour le mouvement démocratique étudiant et les monuments dédiés à Mao Zedong, le président de la Chine. La Cité Interdite est une magnifique cité ancienne comprenant les bâtiments gouvernementaux et les pavillons de résidence. C’est dans ces palais grandioses que les empereurs de Chine gouvernaient le pays.

Jour 3 – Palais d’Été, Temple du Ciel

Dans la matinée, visite du Palais d’Été de Pékin, un complexe impérial composé de palais, de temples, de ponts, de jardins et de lacs. Le Palais d’Été est entouré par le Lac Kunming et la Colline de la Longévité. Les allées guident les visiteurs à travers les jolis jardins, révélant des pavillons historiques. Dans l’après-midi, nous visitons le Temple du Ciel situé dans le magnifique parc. Nous explorons l’Étonnante Salle de Prière pour de Bonnes Récoltes. Le temple symbolise la terre et le ciel.

Jour 4 – La Grande Muraille de Chine

C’est par une journée brumeuse que nous explorons la Grande Muraille de Chine. Les fortifications conçues pour protéger l’ancien empire sont exposées à la Grande Muraille de Chine. Les collines escarpées couvertes d’une végétation dense entourent les anciennes fortifications. Le mur historique est obstrué par un épais brouillard lors de notre visite. Nous montons les marches abruptes et arrivons au poste de garde. Nous profitons d’un délicieux déjeuner buffet servi sur les anciens remparts, organisé par notre agence de voyage. L’après-midi, nous visitons le Quartier des Ambassades de Pékin, où se trouvent des ambassades étrangères, des restaurants, des cafés, des centres commerciaux, des temples et un parc.

Jour 5 – Départ de Pékin, Arrivée à Xi’an

Après le petit-déjeuner, nous quittons notre hôtel à Pékin et nous nous rendons à l’Aéroport International de Pékin-Daxing pour un vol en début d’après-midi à destination de Xi’an. Arrivée à l’Aéroport International de Xi’an Xianyang et transfert à l’hôtel. Nous dînons à l’hôtel et dégustons les spécialités régionales.

Jour 6 – Xi’an

Aujourd’hui, nous visitons la capitale Xi’an, dans la Province de Shaanxi. Le site archéologique des Guerriers Terracotta montre la partie découverte de statues de l’armée de l’empereur enterrée sous terre pour garder la tombe de l’empereur dans l’au-delà. Au magasin du musée, nous rencontrons le célèbre fermier qui a découvert cet ancien site archéologique.

Dans l’après-midi, nous visitons l’Ancienne Muraille de Xi’an et les Tours du Tambour et de la Cloche. Ensuite, nous nous promenons dans la Rue Shuyuanmen, bordée de nombreuses boutiques vendant des souvenirs et de l’artisanat. Dans la ville, nous visitons le Quartier Musulman et la Grande Mosquée de Xi’an, qui témoignent des influences culturelles et religieuses introduites à Xi’an par les marchands perses et arabes. Le soir, nous assistons à une présentation culinaire et dégustons les boulettes et les pates de la région.

Jour 7 – Départ Xi’an, Arrivée Guilin, Yangshuo

Dans la matinée, nous quittons Xi’an et prenons un court vol pour Guilin. Nous visitons Yangshuo, une ville pittoresque connue pour ses paysages montagneux. La rue West Street abrite des boutiques de souvenirs et des restaurants proposant des spécialités régionales. Dans l’après-midi, nous faisons une excursion en Radeau en Bambou sur la Rivière Li, observant la montagne, les rizières et les fermiers travaillant avec leurs buffles d’eau. Ensuite, nous visitons un petit village de Guilin et apprenons à faire du tofu frais.

Jour 8 – Guilin, Arrivée à Hangzhou, Route vers Shanghai

Le matin, nous visitons la belle propriété de notre hôtel. Nous déjeunons d’un extravagant hot pot de fruits de mer, servi dans les grottes illuminées de Guilin. Ensuite, nous nous rendons à l’Aéroport International de Guilin Liangjiang et prenons un court vol pour Hangzhou. A Hangzhou, nous explorons la région du Lac de l’Ouest et visitons le Temple de Lingyin. Ce temple bouddhiste de premier plan comprend la Salle du Grand Bouddha et le sentier qui traverse le Fei Lai Feng, une montagne de calcaire.

Ensuite, nous visitons la Plantation de Thé de Longjing, en explorant ses terrasses de thé. Dans le village de Longjing, nous visitons des boutiques de thé et dégustons différents thés dans une maison de thé traditionnelle. Nous nous promenons en gondole de bois sur le Lac de l’Ouest, offrant des vues sur la Pagode Leifeng située sur les collines, sur les anciens pavillons et sur le parc panoramique. Au Musée de la Médecine Traditionnelle Chinoise, nous découvrons les méthodes de préparation de la médecine traditionnelle chinoise. Après la visite, nous reprenons la route pour Shanghai.

Jour 9 – Arrivée à Shanghai

Notre hôtel est situé dans le district de Pudong à Shanghai. Nous traversons la Rivière Huangpu, arrivons à la promenade du front de mer du Bund et visitons la rue Nanjing Lu de Shanghai. Nous visitons la Vieille Ville de Shanghai, y compris les temples chinois, le jardin traditionnel de Yuyuan et la plus célèbre maison de Thé de Huxingting. Le Musée de Shanghai, situé sur la Place du Peuple, expose des céramiques anciennes, des peintures, des sculptures, des pierres précieuses et des meubles antiques.

Les influences coloniales de Shanghai sont préservées dans le quartier de la Concession Française, qui abrite des villas de style européen, des boutiques chics, des magasins pittoresques et des restaurants. Nous visitons le site du Premier Congrès National du Parti Communiste Chinois. Le soir, nous dînons dans un restaurant qui surplombe la tour de la Perle de l’Orient.

Jour 10 -Shanghai, Chine Départ

Après le petit-déjeuner, nous nous rendons à l’Aéroport International de Shanghai Pudong pour prendre notre vol de retour.

Endroits Spéciaux

Pékin

Pékin, la capitale de la Chine, est un centre historique, politique et culturel. Centre politique depuis l’époque impériale, Pékin possède de magnifiques palais et d’impressionnants bâtiments. Chang’an Jie (Avenue de la Paix Éternelle) est le centre des événements politiques, historiques et culturels de Pékin. Le Chang’an Jie mène, par plusieurs ponts de marbre, à la Porte de la Paix Céleste, une entrée grandiose sur la Place Tiananmen. La Place Tiananmen, une place publique historique, comprend les bâtiments gouvernementaux, les monuments, le Mausolée de Mao Zedong, les portes impériales et le Musée National de Chine. La Place Tiananmen est également le lieu du mouvement historique des étudiants pour la démocratie.

L’histoire ancienne de la Chine peut être observée dans la Cité Interdite et ses grands palais où les empereurs gouvernaient le pays. La Cité Interdite sert de musée du palais, préservant l’architecture ancienne et l’histoire des différentes dynasties. Le Palais d’Été de Pékin est un complexe impérial composé de palais, de temples, de ponts, de jardins et de lacs. Il est entouré par le Lac Kunming et la Colline de la Longévité. Le Palais d’Été est une structure impressionnante et un chef-d’œuvre de l’art des jardins chinois. Le Temple du Ciel, situé dans un magnifique parc, symbolise la terre et le ciel. La Salle de Prière pour les bonnes récoltes présente une architecture spectaculaire.

La Grande Muraille de Chine représente les fortifications historiques conçues pour protéger l’ancien empire. Une épaisse couche de brouillard recouvre la Grande Muraille de Chine lors de notre visite, obstruant la vue sur les collines verdoyantes environnantes et les paysages. Nous montons les marches abruptes et arrivons au poste de garde. Nous profitons d’un délicieux déjeuner buffet servi sur les anciens remparts, organisé par notre agence de voyage. Nous explorerons ensuite la partie orientale de Pékin, le Quartier des Ambassades, qui abrite les ambassades étrangères, des restaurants, des cafés, des centres commerciaux, des temples et un parc tranquille.

Xi’an

La capitale de Xi’an, dans la Province de Shaanxi, fait partie de l’histoire ancienne de la Chine, qui remonte aux premières dynasties. Xi’an est une ville diversifiée, avec des monuments culturels anciens, des structures modernes et un centre industriel. Le site archéologique des Guerriers Terracotta a été découvert en 1974 par des agriculteurs locaux. Le site archéologique montre la partie découverte des statues de l’armée de l’empereur enterrée sous terre pour garder la tombe de l’empereur dans l’au-delà. Les guerriers anciens découverts et excavés sont bien conservés et restaurés. Au magasin du musée, nous rencontrons le célèbre fermier qui a découvert cet ancien site archéologique.

L’Ancienne Muraille de Xi’an, qui entoure le centre-ville de Xi’an, est une impressionnante structure murale qui est restée intacte. Les Tours du Tambour et de la Cloche, symboles de la ville, abritent une collection de cloches et d’instruments de musique. Nous explorons la Rue Shuyuanmen, bordée de nombreuses boutiques proposant des souvenirs et des objets artisanaux régionaux.

Le Quartier Musulman et la Grande Mosquée de Xi’an témoignent des influences culturelles et religieuses introduites à Xi’an par les marchands perses et arabes. La communauté musulmane de Xi’an est très présente dans les mosquées, les magasins, les écoles, les restaurants arabes et la culture. La Grande Mosquée de Xi’an se compose d’une porte en bois ornée de décorations arabes et souligne la simplicité de l’architecture. Xi’an est également une destination culinaire intéressante, reconnue pour ses sublimes boulettes de pâte et ses nouilles tirées à la main.

Guilin

La Région de Guangxi Zhuang, région montagneuse du sud de la Chine, bénéficie d’un climat subtropical qui se traduit par des précipitations abondantes et un ensoleillement important. La topographie de la région est caractérisée par des pics montagneux karstiques, une végétation luxuriante, des rivières et des lacs. Nous visitons Yangshuo, un charmant village de montagne asiatique aux paysages époustouflants. Nous suivons la Rue Ouest bordée de boutiques de souvenirs et de restaurants proposant des spécialités régionales.

La Rivière Li est une merveille naturelle de la région. Nous faisons une excursion en Radeau en Bambou sur la Rivière Li, en admirant les pics montagneux, les rizières pittoresques, les fermiers avec leurs buffles d’eau et les couples de mariés qui se prennent en photo sur les rives de la rivière. Les paysages sont surréalistes, tranquilles et magnifiques. Cette merveilleuse région est une source d’inspiration pour de nombreux peintres, écrivains, amateurs d’aventure et amoureux de la nature.

La Région de Guangxi Zhuang est une destination magique, dotée d’une nature magnifique et d’une cuisine particulière. Guilin et les villages environnants sont embellis par les collines luxuriantes et la simplicité de la vie rurale. Nous visitons un village traditionnel et apprenons à fabriquer le lait de soja et le tofu frais. Nous dégustons un extravagant hot pot de fruits de mer pour le déjeuner, servi dans les grottes illuminées de Guilin. C’est une expérience unique et inoubliable.

Hangzhou

La Province du Zhejiang, province côtière du sud-est de la Chine, présente une topographie variée composée de montagnes, de vallées côtières et de rivières. Hangzhou, la capitale de la province, possède de nombreuses attractions culturelles et sites religieux. Le Temple de Lingyin, un important temple bouddhiste, se compose de nombreuses pagodes et de symboles bouddhistes. En approchant du temple, nous suivons le sentier qui traverse le Fei Lai Feng, une haute montagne de calcaire qui comprend les grottes et la statue la plus célèbre du Bouddha Rieur. Nous nous dirigeons vers le Temple de Lingyin, découvrant un grand nombre de pavillons, les statues et la Salle du Grand Bouddha. La région du Lac de l’Ouest de Hangzhou possède de belles attractions culturelles situées dans une nature magnifique.

La Plantation de Thé Longjing, célèbre pour son thé Longjing de haute qualité, possède des jardins et des terrasses de culture de thé pittoresques. Dans le village de Longjing, nous visitons les boutiques de thé et prenons le thé dans une maison de thé traditionnelle. Nous nous promenons en gondole sur le Lac de l’Ouest, en observant la Pagode Leifeng située sur les collines, les anciens pavillons et le charmant parc. Le Musée de la Médecine Traditionnelle Chinoise présente un style architectural remarquable, avec des symboles chinois sculptés dans le bois. Le musée explique les techniques de fabrication de la médecine traditionnelle chinoise et vend les herbes traditionnelles.

Shanghai

La côte orientale de la Chine est le symbole d’un développement économique réussi. La Rivière Huangpu traverse Shanghai, centre économique et culturel de la région. La promenade du Bund, au bord de l’eau, présente une architecture coloniale grandiose, dont le Peace Hôtel, très agréable à l’œil. Nous visitons la rue Nanjing Lu de Shanghai, une rue commerçante pleine d’énergie. De l’autre côté de la Rivière Huangpu, le district de Pudong à Shanghai est un centre économique, financier et commercial. L’Oriental Pearl Tower, symbole de l’architecture chinoise moderne, brille dans la ligne d’horizon.

La Vieille Ville de Shanghai préserve les sites culturels anciens. Nous visitons les temples chinois, les marchés de rue, le jardin traditionnel de Yuyuan et la plus célèbre maison de Thé de Huxingting. L’architecture chinoise traditionnelle et les magnifiques jardins sont illuminés par les lanternes rouges. Un pont en zigzag mène à la Maison de Thé Huxingting. Le Musée de Shanghai, situé sur la Place du Peuple, expose des céramiques anciennes, des peintures, des sculptures, des pierres précieuses et des meubles antiques.

Les influences coloniales de Shanghai sont préservées dans le quartier de la Concession Française avec des villas de style européen, des boutiques chics, des magasins pittoresques et des restaurants. Dans la Concession Française, nous visitons le site du premier congrès national du parti communiste chinois.

Aventures Préférées

Radeau en Bambou sur la Rivière Li

Guilin, située dans la Région Chinoise du Guangxi Zhuang, est entourée de champs ruraux luxuriants, de pics montagneux, de la pittoresque Rivière Li et de villages agricoles. Le Radeau en Bambou sur la Rivière Li est le meilleur moyen de découvrir la beauté de cette région fertile. Les radeaux en bambou sont construits avec des perches de bambou étroitement reliées entre elles. En descendant la Rivière Li, on découvre des paysages impeccables de campagne, de jolis ponts et de montagnes karstiques.

Le paysage est surréaliste, tranquille et magnifique. Nous remarquons les fermiers portant les chapeaux de paille traditionnels, travaillant avec des buffles d’Asie à travers les rizières. Nous apercevons une bufflonne et son veau qui sortent de la rivière. Plus loin sur la rive, un jeune couple en tenue de mariage est photographié. Nous flottons à travers plusieurs petites cascades qui nous obligent à tenir les jambes en l’air pour éviter d’être trempés dans la rivière. En absorbant la beauté de la nature, nous éprouvons un sentiment de sérénité.

Cuisine Sélectionnée

Cuisine Chinoise

La cuisine chinoise est le fruit de la riche histoire de la Chine, qui s’étend sur plusieurs dynasties impériales, et de la diversité régionale du pays. Chaque région apporte ses propres techniques culinaires et ses spécialités. La découverte du tofu, la variété des fruits de mer, la diversité des légumes comestibles et les épices puissantes ont contribué à l’évolution de la cuisine chinoise. La cuisine chinoise est une large palette de plats raffinés, de spécialités régionales et d’en-cas traditionnels. Les visiteurs peuvent déguster des délices de fruits de mer, des soupes aromatiques, des boulettes savoureuses et des plats végétariens.

Le tofu, également appelé caillé de haricots, est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreux plats. Le tofu est une entrée populaire et un en-cas traditionnel. La Chine possède une culture vibrante de gastronomie de rue, un lieu idéal pour déguster une variété d’en-cas traditionnels. Le tofu odorant, un plat de rue intéressant, est un tofu fermenté à l’odeur très forte, mais à la saveur étonnamment bonne.

Canard Laqué

Le Canard Laqué, le plat le plus célèbre de Pékin, était servi aux empereurs de Chine et est devenu le plat préféré du menu impérial. Le Canard Laqué a gagné en popularité auprès des élites, des artistes, des diplomates, avant de devenir un plat reconnu au niveau national et international. Une race spéciale de canard, élevée et nourrie de manière unique, a une viande savoureuse. Le Canard Laqué rôti lentement donne une viande tendre et juteuse et une peau croustillante. Les délicates crêpes, la julienne de concombre et d’échalotes et la sauce aux prunes sont des condiments traditionnels servis avec le canard. Le Canard Laqué est un festin gastronomique, un équilibre parfait de saveurs, d’arômes, de textures et de couleurs.

Soupe de Serpent

Guilin est une destination culinaire particulière, qui propose des plats rafraîchissants, uniques et exotiques. Nous apprenons les styles de cuisine traditionnels et dégustons une variété de spécialités régionales. Nous dégustons une collection de trois plats préparés avec le serpent local, délicatesse régionale exotique. La soupe de serpent, la peau de serpent et la viande de serpent frite sont particulièrement délicieuses. Les saveurs sont simples, délivrées par un mélange parfait d’ingrédients et d’épices. Une soupe de serpent rafraîchissante comprend de tendres morceaux de viande de serpent, qui ressemblent à la chair de l’anguille. La peau du serpent est très douce et la viande de serpent frite a une texture croustillante et une saveur épicée. C’est une merveilleuse aventure culinaire.

Hôtels Préférés

Beijing Hôtel NUO

Beijing Hôtel NUO est situé au carrefour de la célèbre Avenue Change An et du quartier de Wangfujing. L’architecture de style colonial français incarne le luxe et l’élégance. La collection de chambres et de suites met en valeur le charme du vieux monde et l’atmosphère accueillante. Le buffet du petit déjeuner se compose de plats asiatiques et occidentaux fraîchement préparés. Le hall majestueux décoré de magnifiques lustres est un espace accueillant. Beijing Hôtel NUO est situé à proximité des sites historiques et culturels, notamment la Place Tiananmen et la Cité Interdite.

Le Ritz-Carlton, Xi’an

Le Ritz-Carlton, Xi’an est un hôtel de luxe situé dans le quartier central des affaires de Xi’an. Les chambres et suites élégantes offrent des vues panoramiques sur la ville. Une collection de restaurants propose des cuisines multiculturelles raffinées et le Lobby Bar offre un délicieux thé l’après-midi. Le Ritz-Carlton Spa Xi’ est un espace de détente doté d’une piscine intérieure et d’un spa de haute qualité. Le Ritz-Carlton, Xi’an est un point de départ idéal pour explorer l’ancienne capitale de Xi’an.

Le Ritz-Carlton Shanghai, Pudong

Le Ritz-Carlton Shanghai, Pudong est un hôtel de luxe qui surplombe la Rivière Huangpu et le Bund. L’hôtel est situé dans le centre de Shanghai, près de l’Oriental Pearl Tower. Une collection de chambres et de suites élégantes présente un style Art déco. Les clients en quête de détente ont accès à la piscine intérieure et à un spa de luxe cinq étoiles. L’hôtel dispose d’excellents restaurants, dont le Flair Rooftop Restaurant & Bar, qui offre une vue imprenable sur la ligne d’horizon de la ville. Le Ritz-Carlton Shanghai, Pudong constitue un point de départ idéal pour explorer les sites culturels de Shanghai.