Brioche – 2 tranches (3/4 pouces d'épaisseur)

Crème – 1 cup (236 ml)

Gousse de Vanille Biologique – 1

Jaunes d'Œufs – 2

Sirop d'Érable Pur – pour verser

Beurre Non Salé – 20 grammes

Huile d'Olive Extra Vierge - 2 cuillères à soupe

Pain Perdu - Le Pain Perdu, mets sucré du petit-déjeuner, est apprécié dans le monde entier. Diverses recettes de pain trempé dans un mélange de lait et d'œufs furent créées à l'époque médiévale et plus tard introduites en Amérique par les colons européens. Le Pain Perdu est un met sauvant du pain rassis en le trempant dans un mélange de lait et d'œufs et le faisant frire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré. Le Pain Perdu est traditionnellement confectionné avec du pain, des œufs et du lait et parfois aromatisé avec des épices. Dans notre recette, nous utilisons de la Brioche, une viennoiserie française richement parfumé et légèrement sucrée. Les Graines de Gousse de Vanille rajoutent un arôme et une saveur très agréables. La crème épaisse et les jaunes d'œufs créent un mélange riche et crémeux. Nous servons notre Pain Perdu avec du Sirop d'Erable pur produit dans le Vermont. Nous sélectionnons deux types de sirop d’érable : Grade A (Couleur Or et Goût Délicat) et Grade A (Couleur Foncée et Saveur Robuste). Les ingrédients de notre recette sont peu nombreux mais possèdent des saveurs corsées, créant ainsi un Pain Perdu naturel et délicieux.