水 – 10 cups (2,365 毫升)

全条纹鲈鱼 – 1.5 磅 (680 克)

黑鳕鱼 – 2 中等大小, 1 磅 (454 克)

大比目鱼片 – 0.7 磅 (318 克)

扇贝 – 2 大等大小

虾 – 4 中等大小

贻贝 – 8 

洋葱 – 1 大等大小

大葱 – 1 中等大小

西红柿 – 5 中等大小

大蒜 – 5 大蒜瓣

藏红花 – 少许

新鲜月桂叶 – 3

橄榄油 – 3 大汤匙

黑胡椒粉 – 1 茶匙

海盐 – 1 茶匙

Rouille

橄榄油 – ½ cup (118 毫升)

蛋黄 – 3

大蒜 – 4 蒜瓣

红辣椒 – 1 小大小

藏红花 – 少许

法国长棍 – –片

黑胡椒粉 – 少许

海盐 – 少许

Bouillabaisse (法式海鲜汤) – 法国南部是热门的旅游目的地，拥有美丽的海滩、轻松的生活方式和法国南部的美食.  法国南部海岸有丰富的不同种类的鱼类和贝类.  Bouillabaisse是马赛发明的传统法式海鲜汤, 法国南部港口.  在马赛, Bouillabaisse 由各种地中海鱼类和贝类、新鲜蔬菜、香草和香料制成.  Bouillabaisse 配上法国长棍和rouille，这是一种用蛋黄、大蒜、红辣椒和香料制成的传统酱汁.  传统上，法式海鲜汤是用不同的鱼和贝类制成的.  在我们的食谱中，我们使用了条纹鲈鱼，具有理想风味和质地的白鱼，适合做汤.  我们使用黑目鱼、大比鱼片、扇贝、虾和 贻贝 贝来增加风味.  藏红花是一种传统的地中海香料，可以增强任何菜肴的风味和香气.  我们使用Valgosa生产的藏红花, 西班牙藏红花和香料的生产商.  我们用迫击炮和杵压碎一点藏红花，用温水浸泡20分钟，然后加入汤中.  我们在大碗里提供 bouillabaisse 将 rouille 和法国长棍切片放在小盘子上.  我们的Bouillabaisse 颜色漂亮，味道浓郁.