美味的土豆饺子,里面塞满熏香肠和洋葱; PYZY 土豆饺子, 波兰, 克拉科夫 & 山脉, 波兰
食材
有机黄土豆 - 3 磅
熏香肠 - 500 克
洋葱 - 2 中等大小
烟熏培根 - 500 克
橄榄油 - 1 大汤匙
黑胡椒粉 - 3 个茶匙
海盐 - 5 个茶匙
Pyzy - 几个世纪前,西班牙探险家将马铃薯引入欧洲. 马铃薯是许多欧洲美食中的营养和必需成分. 波兰和立陶宛美食有许多美味的土豆菜肴. 在立陶宛菜中,马铃薯用于制作马铃薯香肠,马铃薯煎饼和土豆饺子,称为“Cepelinai”. 立陶宛语“Cepelinai”是塞满肉的椭圆形土豆饺子. Podlasie是波兰的东北地区,拥有不同的文化和民族美食. Kartacze是在Podlasie制作的传统马铃薯饺子,类似于立陶宛的“Cepelinai”. Pyzy是较小的圆形土豆饺子,装满肉. 在我的家庭中,Pyzy塞满了熏香肠和洋葱,并配上炒培根和洋葱. 土豆面团用磨碎的生土豆,煮熟的土豆和盐制成. 我们选择有机黄土豆,波兰烟熏香肠和瘦肉. 我们美味的Pyzy, 土豆饺子, 将为土豆爱好者带来惊喜.
制备方法
第1步 - 切香肠和洋葱到小方块. 做馅:混合香肠,洋葱,1茶匙盐和1茶匙黑胡椒.
第2步 - 将培根和洋葱切成小块, 在煎锅中,用1汤匙橄榄油炒培根. 加入切碎的洋葱和1茶匙黑胡椒,然后炒几分钟,放在一边.
第3步 - 清洁并去皮土豆. 煮4个中等大小的土豆,然后捣碎. 用土豆刨丝器磨碎剩余的土豆. 将磨碎的土豆放入布中并挤出水. 注意:煮土豆的数量不应超过土豆面团的1/3.
第4步 - 制作土豆面团:将磨碎的土豆,土豆泥和2茶匙盐混合在一起. 制作中等大小的球,放入2汤匙馅,然后做圆饺子.
第5步 - 在大锅中,用2茶匙盐煮开水,然后加入土豆饺子. 土豆饺子浮出水面后,在中等温度下煮土豆饺子15-20分钟. 吃Pyzy配上炒培根和洋葱.