通用面粉 – 200 克 (7 盎司）

砂糖 – 20 克 (0.7 盎司）

全脂牛奶 – 1 ¼ cup (296 毫升）

鸡蛋 – 2

烤大麦麦芽 (Melanoidin 25° L Weyermann) – 20 克 (0.7 盎司)

橄榄油 – 1 cup (½ cup 对于每个 Naleśnik)

野生森林蓝莓 – 200 克 (7 盎司)

糖粉 – 2 大汤匙

Naleśnik - 法国烹饪艺术极大地影响了整个欧洲的美食.  发明于法国布列塔尼地区, 可丽饼 (crêpes sucrées) 传统上是用小麦粉、牛奶和鸡蛋制成的, 和 可丽饼 (crêpes salées) 由荞麦粉、牛奶、鸡蛋、黄油和盐制成. 波兰人 Naleśnik, 受法国可丽饼的影响，通常用果酱或加糖的白奶酪卷起来.  在Bieszczady, 美丽的波兰地区，我们品尝了独特的 naleśnik.  Bieszczady 的森林里有野生蓝莓 (jagody)，它是制作 naleśnik z jagodami 的主要成分.  在 Bieszczady 的 Wetlina 村，Chata Wędrowca（旅馆和餐厅）准备了独特版本的 naleśnik，上面覆盖着蓝莓或其他水果.  我们的 Naleśnik 食谱, 受我们访问 Bieszczady 的启发, 使用烤大麦麦芽 (Melanoidin 25° L Weyermann), 在美国的啤酒厂供应商店有售.  我们在 Heather Meadows（华盛顿州贝克山附近）采摘野生蓝莓.  我们的 Naleśnik 质地柔软酥脆，搭配新鲜的野生蓝莓味道鲜美.