生火鸡 - 14 磅

碎羊肉 - 1 磅

长粒米 - 2 个杯子

水 - 4 个杯子

白洋葱 - 1/2 中等大小

烤整体栗子 - 1/2 杯子

核桃 - 1/2 杯子

整体杏仁 - 1/2 杯子

开心果 - 1/2 杯子

松子 - 1/4 杯子

金黄葡萄干 - 1/4 杯子

橄榄油 - 2大汤匙

海盐- 2 大汤匙

香料

碎多香果 - 1/2 茶匙

肉豆蔻粉 - 1/2 茶匙

肉桂粉 - 1/2 茶匙

丁香粉 - 1/2 茶匙

黑胡椒粉 - 1/2 茶匙

地面芫荽子 - 1/2 茶匙

烤火鸡 &白饭 - 黎巴嫩的圣诞季节充满节日装饰，圣诞音乐会，宗教庆典和圣诞节盛宴.  在我们访问黎巴嫩期间，我们被邀请到我们朋友在贝鲁特的家中庆祝圣诞节.  节日餐桌包含各种黎巴嫩和法国特色菜，包括烤火鸡，传统沙拉，新鲜牡蛎和甜点Bûche de Noël.  我们的烤火鸡和白饭食谱再现了黎巴嫩圣诞节盛宴的味道.  在我们的配方中，火鸡是烤箱烤而没有馅.  米饭用大砂锅煮熟，配以羊肉，香料，坚果和金黄葡萄干.  香料是黎巴嫩美食的重要成分，因此每个家庭都有自己独特的香料混合物.  我们的香料混合物包括压碎的五香粉，肉豆蔻粉，肉桂粉，丁香粉，黑胡椒粉, 芫荽粉.  我们的米饭用各种坚果调味，包括整个栗子. 我们的烤火鸡&白饭多汁美味.