通用面粉 – 250 克 (8.8 盎司)

冷冻无盐黄油 – 120 克 (4.2 盎司)

自由放养鸡蛋 – 1 大号

酸奶油 – 120 克 (4.2 盎司)

糖 – 25 克 (0.9 盎司)

发酵粉 – 2 ½ 茶匙

葡萄干 – 40 克 (1.4 盎司)

司康饼 – 英式下午茶 (English Afternoon Tea)是典型的英国传统，包括下午喝茶，小三明治和甜点.  传统上，英式下午茶是为特殊场合而保留的，在4:00 pm至5:00 pm之间的正式客厅中提供.  传统的英文司康饼呈圆形，略带甜味和奶油质地.  司康饼是用冷冻黄油做成的，这保证了司康饼的湿润和片状.  新鲜出炉的烤饼可以不加任何东西或加果酱食用.