智利鲈鱼 - 1 磅

有机香菇 - 100 克

葱 - 2 茎

生姜 - 8克

大蒜 - 3 个丁香

干辣椒 - 50 克

花椒 - 15 克

辣椒豆酱 - 3 汤匙  

橄榄油 - 1 汤匙

芝麻油 - 1 汤匙

水 - 4 个杯子  

海盐 - 1 个茶匙

香菜 - 少量

水煮鱼 - 中国西南部的四川省有很棒的美食. 几个世纪前，当欧洲探险家将辣椒从墨西哥带到亚洲时，四川菜变了. 川菜采用多种不同的食材和各种烹饪技术. 辣椒和花椒是川菜的主要成分. 有两种食用品种：红色和绿色的花椒. 在四川省省会成都，我们购买红花椒来制作我们的食谱. 我们使用干辣椒和辣椒豆酱. 我们选择智利鲈鱼为其温和的味道和质地细腻. 我们美味的水煮鱼配方再现了我们在成都的美食体验.