奶油蛋卷面包和纯枫糖浆; 法式吐司, 法国
![Brioche](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/4a-I-France-French-Toast-Brioche-353x330.jpg)
奶油蛋卷面包
![Egg Yolks, Vanilla Bean](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/4b-I-France-French-Toast-Egg-Yolks-Vanilla-Bean-353x330.jpg)
蛋黄, 香草豆
![Butter, Olive Oil, Heavy Cream](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/4c-I-France-French-Toast-Butter-Olive-Oil-Heavy-Cream-353x330.jpg)
黄油, 榨橄榄油, 奶油
![Pure Maple Syrup](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/4d-I-France-French-Toast-Pure-Maple-Syrup-353x330.jpg)
纯枫糖浆
食材
奶油蛋卷面包 – 2 片(3/4 英寸厚)
奶油 – 1 cup (236 毫升)
有机香草豆 – 1
蛋黄 – 2
纯枫糖浆 – 少许
无盐黄油 – 20 克
特级初榨橄榄油 – 2 大汤匙
法式吐司 – 法式吐司是一种甜美的早餐菜肴,在世界各地都有食用. 中世纪创造了各种食谱,后来由欧洲定居者引入美国. Pain Perdu, 在法语中意为“丢失的面包”,是用牛奶和鸡蛋混合物浸泡并油炸的陈旧面包. 法式吐司传统上是用面包、鸡蛋和牛奶制成的,有时还用香料调味. 在我们的食谱中,我们使用奶油蛋卷面包, 种美味且略带甜味的法式面包. 香草豆的种子增加了香气和风味. 奶油和蛋黄创造出美味的混合物. 我们吃法式吐司和佛蒙特州生产的枫糖浆. 我们选择两种类型的枫糖浆: A 级 (金黄色和细腻的味道) 和 A 级 (深色和浓郁的味道). 我们的食谱使用更少的原料,制作出自然美味的法式吐司.
![Cream-Egg Yolk Mixture](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/5a-PM-France-French-Toast-Cream-Egg-Yolk-Mixture-353x330.jpg)
奶油和鸡蛋的混合物
![Brioche Soaked in Cream-Egg Yolk Mixture](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/5b-PM-France-French-Toast-Brioche-Soaked-in-Cream-Egg-Yolk-Mixture-353x330.jpg)
奶油蛋卷面包切片浸泡在奶油和蛋黄混合物
![Maple Syrup Sampling](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/5c-PM-France-French-Toast-Maple-Syrup-Sampling-353x330.jpg)
纯枫糖浆
![France, French Toast](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2022/01/5d-PM-France-French-Toast-353x330.jpg)
法国, 法式吐司
制备方法
第1步 - 将奶油蛋卷面包切成 ¾ 英寸厚的薄片. 让面包片过夜晾干. 干面包会吸收更多的奶油和蛋黄混合物.
第2步 - 将香草豆纵向切开,刮掉香草籽. 在浅大碗中,搅拌蛋黄、奶油和香草籽. 将奶油蛋卷面包切片浸泡在奶油和蛋黄混合物中 30 分钟,涂上两面.
第3步 - 加热橄榄油和在不粘锅中融化黄油中火. 从混合物中取出面包,让多余的液体滴落并放入热煎锅中. 将奶油蛋卷面包片每面煎 2 分钟,直至其呈微金黄色.
第4步 - 把法式吐司放在盘子里,和纯枫糖浆一起吃.