带有美味水果馅的圣诞蛋糕; 圣诞日志, 法国, 诺曼底, 法国
![Flour, Eggs, Sugar](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/4a-I-France-Buche-de-Noel-Flour-Eggs-Sugar-353x330.jpg)
面粉, 鸡蛋, 糖
![Blood Orange Juice, Butter, Sugar, Eggs](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/4b-I-France-Buche-de-Noel-Blood-Orange-Juice-Butter-Sugar-Eggs-353x330.jpg)
红橙汁, 黄油, 糖, 鸡蛋
![Génoise Cake Dough](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/4c-I-France-Buche-de-Noel-Genoise-Cake-Dough-353x330.jpg)
Génoise 蛋糕
![Blood Orange Filling](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/4d-I-France-Buche-de-Noel-Blood-Orange-Filling-353x330.jpg)
红橙馅
食材
Génoise 蛋糕
面粉 - 150克
糖 - 150 克
鸡蛋 - 5
红橙馅
红橙汁 - 170 克
糖 - 100 克
无盐黄油 - 70 克
鸡蛋 - 4
糖粉
圣诞日志 (Bûche de Noël) - 法国糕点是法国文化的重要组成部分,在世界范围内都受到人们的喜爱. Bûche de Noël (也称为 圣诞日志) 是在法国和法语国家/地区为圣诞节制作的传统甜点. Génoise 蛋糕是传统的海绵蛋糕. 在圣诞节期间,法国面包师会制作漂亮的 Bûche de Noël,传统上是用栗子奶油或巧克力慕斯填充的. 蛋糕上覆盖着巧克力甘纳许. 在我们的食谱中,我们烤 Génoise 蛋糕,准备血橙馅,滚动蛋糕并撒糖粉. 我们使用红橙泥,一种由Les Vergers Boiron生产的冷冻水果泥. 我们的 圣诞日志 易于制作, 味道鲜美.
![Génoise Cake Dough](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/5a-PM-France-Buche-de-Noel-Genoise-Cake-Dough-353x330.jpg)
Génoise 蛋糕
![Génoise Cake](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/5b-PM-France-Buche-de-Noel-Genoise-Cake-353x330.jpg)
Génoise 蛋糕
![Bûche de Noël](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/5c-PM-France-Buche-de-Noel.jpg)
圣诞日志
![France, Bûche de Noël](https://redkarawana.com/wp-content/uploads/2020/12/5d-PM-France-Buche-de-Noel-353x330.jpg)
法国, 圣诞日志
制备方法
第1步 - 将烹饪锅放在小火上,用电动搅拌机将鸡蛋和糖混合几分钟: 加入红橙汁,持续搅拌直至混合物变稠: 从炉灶上取下锅,然后加入黄油并拌匀 . 将红橙馅放入碗中,冷藏4小时或过夜.
第2步 - 设置双锅炉:加热水但不要煮沸. 在双锅锅炉的上部,用糖打鸡蛋10-15分钟. 我们使用电动搅拌机,首先是低速,然后是中速.
第3步 - 在一个大碗中,将鸡蛋混合物和面粉混合. 将羊皮纸放在烤盘上,均匀地撒上蛋糕糊. 将烤箱预热至华氏350度 (摄氏177度), 然后将蛋糕烘烤15分钟.
第4步 - 从烤箱中取出蛋糕,然后完全冷却. 取出羊皮纸,用红橙馅覆盖蛋糕并卷成蛋糕. 将蛋糕放在冰箱中几个小时.
第5步 - 将糖粉撒在蛋糕上,品尝我们的 Bûche de Noël.